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Topinambur, rape bianche, rape rosse e rafani neri: un emozionante percorso tra sapori e consistenze che ci riportano all’inverno, alla voglia di raccoglierci in profondità. Servono cibi che ci radichino alla Terra, nutrendoci e riscaldandoci nello stesso tempo. E, non da ultimo, di lunga serbevolezza.

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