Cenone per un Capodanno di Pace Colorato e Amoroso
Anipasti
- Il Crudo con spianaci, melograno, noci, mele e…sorpresa in vinagrette delicata
Aperitivo
- Mantra della pace Cocktail purificatore e chips di tuberi
- La focaccia pugliese di Sognamondo
- La maionese vegetale alla senape
- La salsa di zucca, zenzero e cocco nella zucca
Primi, secondi e contorni
- Il Riso integrale ai carciofi con riduzione di funghi e porri
- La pasta alla salsa pomodorosa per i bimbi
- Il gulasch di tempeh
- Le lenticchie saporite del buon augurio
- Mix infornato (zucca, patate e cipolle)
Dolce
- Tortini al cioccolato fondente cremoso e arancia glassata con crema tiepida alla vaniglia, panettone e pandoro
Brindisi
- Spumante del commercio equosolidale
Elisabeth de Souza Nunes
Chef di Cucina e di Pasticceria
BioNaturalista e Vegan
+39 392 9655943