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Ricette

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Tempura di cavolfiore e carciofi con salsina allo zenzero

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Tempura di cavolfiore e carciofi con salsina allo zenzeroTempura di cavolfiore e carciofi con salsina allo zenzero Il tempura è il classico fritto giapponese.La parola deriva dal portoghese tempero, piatto entrato in Giappone nel Cinquecento, attraverso i primi contatti con i mercanti lusitani, e diffusosi in tutto l’arcipelago verso la metà del Settecento.

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La maionese Veg Delizia

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Tantissimi di voi mi avete chiesto questa semplice ricetta, qui è a disposizione di tutti. Un abbraccio affettuoso.

Pizza ai broccoli - vidagaia

Pizza con patè di broccoli e scalogno

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In una bacinella capiente sciogliere il lievito con ½ bicchieri di acqua tiepida insieme al cucchiaino di sciroppo d’agave. Lasciare riposare finché inizia a fermentare, circa 5/10 minuti. Aggiungere la farina, il sale, e un’altro mezzo bicchiere d’acqua tiepida. Impastare e amalgamare bene il tutto… (Continua)

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Pancankes

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Mischiare bene tutti gli ingredienti, mettendo prima gli ingredienti asciutti e aggiungendo l’olio, il malto e il latte di riso piano piano. Cospargere un po’ d’olio in una padella o in una piastra e spennellare un po’… (Continua)

Cake-Veg-ricotta-soia-fragole-ciliegie-vidagaia

Cake Veg golosa alla ricotta di soia con fragole e ciliegie

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Per la base, tritare i biscotti nel mixer, aggiungere l’olio di cocco e le mandorle tritate, mescolare bene il tutto. In una teglia apribile di circa 25 cm unta con olio di cocco su tutta la superficie, adagiare il composto con le mani in modo da coprire tutta la teglia formando una base solida e compatta, metterla in frigo…(Continua)

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ll Pane con Matilda la nostra pasta madre

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Adesso potete lanciarvi in questo meraviglioso mondo di produrre il proprio pane con la pasta madre e cominciare un camino di autosufficienza, il pianeta ringrazia.

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La Farinata

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La Farinata Ingredienti: 300 g di farina di ceci; 2 cipolle tagliate sottile, 2 cucchiai di olive verdi snocciolate, una manciata di erbette; 1 cucchiaio… Leggi tutto »La Farinata

Grazie e a presto!!