Tempura di cavolfiore e carciofi con salsina allo zenzeroTempura di cavolfiore e carciofi con salsina allo zenzero Il tempura è il classico fritto giapponese.La parola deriva dal portoghese tempero, piatto entrato in Giappone nel Cinquecento, attraverso i primi contatti con i mercanti lusitani, e diffusosi in tutto l’arcipelago verso la metà del Settecento.
Burghetti di Lenticchie e Zucca al Profumo D’Oriente Ingredienti: ½ kg di lenticchie, 1 cipolla, 1 grosso spicchio d’aglio, 150 g di zucca cotta, 1… Leggi tutto »Burghetti di Lenticchie e Zucca al Profumo D’Oriente
Tantissimi di voi mi avete chiesto questa semplice ricetta, qui è a disposizione di tutti. Un abbraccio affettuoso.
In una bacinella capiente sciogliere il lievito con ½ bicchieri di acqua tiepida insieme al cucchiaino di sciroppo d’agave. Lasciare riposare finché inizia a fermentare, circa 5/10 minuti. Aggiungere la farina, il sale, e un’altro mezzo bicchiere d’acqua tiepida. Impastare e amalgamare bene il tutto… (Continua)
Ingredienti: 250 gr di tofu, 250 gr di olio di girasole altoleico, 300 gr di farina di farro bianca, 400 gr di zucchine grattugiate, 1 cucchiaio… Leggi tutto »Plum cake di Farro alle Zucchine Speziali
Mischiare bene tutti gli ingredienti, mettendo prima gli ingredienti asciutti e aggiungendo l’olio, il malto e il latte di riso piano piano. Cospargere un po’ d’olio in una padella o in una piastra e spennellare un po’… (Continua)
Per la base, tritare i biscotti nel mixer, aggiungere l’olio di cocco e le mandorle tritate, mescolare bene il tutto. In una teglia apribile di circa 25 cm unta con olio di cocco su tutta la superficie, adagiare il composto con le mani in modo da coprire tutta la teglia formando una base solida e compatta, metterla in frigo…(Continua)
Adesso potete lanciarvi in questo meraviglioso mondo di produrre il proprio pane con la pasta madre e cominciare un camino di autosufficienza, il pianeta ringrazia.
Bombocado de Fuba’ (ricetta di mia madre rivisitata vegan) Ingredienti: 1 tazza (tè) di zucchero; ½ tazza di olio di girasole altoleico; 250 gr di tofu… Leggi tutto »Bombocado de Fuba’
La Farinata Ingredienti: 300 g di farina di ceci; 2 cipolle tagliate sottile, 2 cucchiai di olive verdi snocciolate, una manciata di erbette; 1 cucchiaio… Leggi tutto »La Farinata